Planta bama

Bama face parte din familia Malvacee. Ea se cultiva in special datorita fructelor, care sunt foarte gustoase si sanatoase.

Ca aspect, bama are o forma de con, are o consistenta relativ redusa si ca dimensiune nu poatea creste mai mult de douazeci-douazeci si cinci de centimetri. Este cel mai indicat sa o mancati cand nu este coapta si este fragila si pufoasa.

Aceasta planta se cultiva inca din Antichitate. In acest sens, exista unele dovezi ca ar fi existat in culturile africane si asiatice de acum cateva milenii. In prezent, bamele se gasesc peste tot pe continentul negru si sunt mancate mai in orice perioada, deoarece clima de acolo permite culegerea si preparea lor.

Se spune ca pe continentul nostru si-au facut aparitia datorita turcilor si grecilor, care au adus-o aici preluata fiind de la popoarele pe care le vizitasera si le cucerisera. Totodata, ele au fost raspandite in Spania la inceputul anilor 1200. In Statele Unite, ele au ajuns ca urmare a influentei sclavilor, care le-au adus din Africa. In zilele noastre, aceste plante sunt prezente din abundenta si in America de Sud. Pe langa aceste locuri, ele se cultiva si in Orientul Mijlociu, India si in marea parte a Europei, in special in tarile cu clima foarte calda si mai putin in cele central-nordice sau estice.

Bamele sunt sadite vara, intrucat sunt mari avide de caldura si soare. Ca sa incolteasca, temperatura optima trebuie sa se situeze in jurul a 20 de grade, iar ca sa dea fructe, ideal ar fi sa le tineti la peste 30 de grade, chiar si 35. Dintre tipurile de soluri bune pentru cultivarea plantei cele mai bune sunt cernoziomurile, intrucat acestea sunt foarte fertile si pline de elemente cu un continut ridicat de elemente nutritive.

Semanarea bamelor se poate incepe la sfarstiul lunii mai, pentru ca atunci pamantul incepe sa se incalzeasca si este mai fertil. Nu trebuie sa se puna prea multe seminte si nu trebuie sa fie prea dese. De asemenea, ingrasamintele naturale trebuie folosite inainte ca plantele sa infloreasca, pentru a spori belsugul recoltei.

Nu trebuie sa uitati sa le udati, chiar daca este cunoscut faptul ca bamele rezista la temperaturi mari. Ele vor fi mai fructoase daca beneficiaza de apa suficienta.

Bamele pot fi culese cand sunt inca relativ mici si au o culoare verzuie. Ele trebuie mancate de tinere, intrucat daca asteptati prea mult isi pierd din savoare si din prospetime. Ideal ar fi sa le pregatiti la scurt timp dupa ce le-ati luat, intrucat isi pierd repede gustul daca sunt lasate prea mult timp.Bamele au un continut ridicat de vitamine, dar si de calciu si fier. Ele sunt indicate in dieta zilnica a fiecarei persoane, avand nenumarate efecte benefice asupra organismului. De asemenea, ele sunt ideale in regimurile dietetice, datorita componentilor speciali din compozitia lor.

In gastronomie, bamele se consuma si daca se prajesc, fiind chiar si mai delicioase astfel. Totusi, cel mai comun mod de a gati aceste plante este prin fierbere. De asemenea, ele se pot si mura si se pot si coace. Este interesant de stiut ca bamele sunt ingrediente excelente pentru fabricarea hartiei.

Plantele se folosesc si la preparea supelor, fiind un ingredient care dau un aspect foarte apetisant. Cu toate acestea, nu este neaparat indicat sa faceti acest lucru, deoarece timpul necesar pregatirii lor in acest caz este relativ mare.

In tara noastra, bamele se gasesc cu precadere in zonele de campie sau de dealuri joase, mai ales in partea de sud, dar si in unele locuri din Campia de Vest si in Dealurile de Vest.

Bamele se pot asorta cu mai toate celelalte legume, printre care mentionam ceapa, usturoiul, rosiile, ardeiul sau chiar porumbul. De asemenea, ele sunt ideale pentru salate si pot fi, dupa cum am mai spus, si prajite. Cele mai gustoase bame sunte cele tinere si mai moi. Ca moduri de pastrare, este bine sa stiti ca ele pot fi congelate si rezista o perioada indelungata. Plantele acestea pot fi puse si la borcan, unde se pastreaza si mai bine. Murate, ele sunt acceptabile, insa nu se vor compara niciodata cu castravetii, gogonelele sau chair pepenii murati. Nu uitati insa sa le spalati de fiecare data cand va pregatiti sa le consumati. Totusi, tineti cont ca ele isi pierd o mare parte din elementele nutritive daca nu sunt mancate proaspete. Chair daca le puteti pastra pana la un an, este de recomandat sa nu le lasati mai mult de cateva luni, una-doua de preferinta.