Esti iubitor de experiente si arome noi? Atunci trebuie sa stii ce sunt cocktail-urile , arta de a amesteca bauturi, alcool, emotii si multa natura. Nu trebuie sa fii barman pentru a explica ce este un cocktail in timpul unei adunari de prieteni. Dar tu vei fi viata petrecerii, daca reusesti sa stapanesti aceasta tema. 

Ananas, lapte de cocos si rom , iti suna asta? Daca citind aceste ingrediente, ai inceput deja sa le gusti in minte, atunci esti in locul potrivit. 

In randurile urmatoare veti descoperi ce sunt cocktail-urile , apoi veti cunoaste pe scurt istoria cocktail-urilor si, in final, va vom prezenta tipurile de cocktail-uri , precum, de exemplu, cocktail-urile de semnatura sau non-alcoolice. In plus, daca ajungi la final, vei primi gratuit retete de cocktail pentru a-ti putea crea propria ta opera de arta pentru palat.

Desi exista nenumarate bauturi, doar cocktailurile ating echilibrul perfect intre fructe, flori, ierburi si inghetata.

Definitia cocktail barului , conform autorilor, provine din engleza cocktail care inseamna „coada de cocos”. Desi semnificatia lui variaza putin in functie de autor, toata lumea este de acord ca este studiul relatiei dintre bauturi si fructe, flori, ierburi si inghetata. In plus, include amestecul oricarui alt ingredient comestibil care poate fi transformat intr-un lichid prin diferite metode de preparare.

Dar, ce este prepararea de cocktailuri pentru a fi considerata o arta? Secretul ei artistic este sa fie stimulativa si atractiva. In general, arta cocktail-urilor  este racoritoare cu o baza de fructe si permite mai multe elemente decorative decat alte tipuri de bauturi.

Alti autori explica ca un cocktail este o bautura alcatuita dintr-un amestec de lichioruri la care se adauga alte ingrediente. Cu toate acestea, nu este intotdeauna asa. Exista oameni care prefera cocktailurile fara alcool si exista aceste optiuni disponibile. Chiar si asa, atingerea sa artistica ramane intacta, deoarece se masoara prin aroma, culoarea, textura si temperatura , ceea ce are ca rezultat o bautura rafinata pentru palat si placuta ochiului .

Istoria cocktailurilor

Stiati ca initial, prepararea cocktailurilor a fost arta de a amesteca ingrediente pentru a crea bauturi medicinale? Ei bine, da! In secolul al XVI-lea, ordinul benedictin a semanat samanta istoriei cocktail-urilor cu elaborarile sale de alcool si ierburi cu scop medicinal. 

Secole mai tarziu, istoria cocktailurilor s-a concentrat pe farmacistii antici care se jucau cu alcoolul si alchimia pentru a pregati remedii si astfel a vindeca bolile. Aceasta includea situatii precum lesinul sau trecerea prin perioade inexplicabile de tristete.

Ce sa intamplat dupa? Aceste cocktail-uri farmaceutice au fost numite Eau de Vie (apa vietii) pentru marele lor efect de a face zambete si de a ridica spiritele.

Jose Maria Gotarda, CEO al Ideal Cocktail Bar, in documentarul despre cocktailuri din Barcelona, ​​mentioneaza ca in jurul anului 1862 a aparut primul tratat care sa explice ce sunt cocktailurile , care era alcatuit din retete de cocktailuri pregatite de Jerry Thomas.  

Tipuri de cocktailuri

Cocktail clasic

Te-ai intrebat vreodata de unde provin cocktailurile moderne? Raspunsul este foarte simplu! Toate sunt inspirate din cocktailurile clasice, dar ce sunt cocktailurile clasice ? Numele sau se datoreaza faptului ca ingredientele sale principale sunt simple si clasice. Din cocktailurile clasice este clar ca esenta acestei arte nu este doar sa bei alcool, ci sa ofere o experienta completa consumatorului.

Cocktailuri de semnatura

Fiecare barman are atingerea lui personala, iar cocktail-urile de semnatura sunt expresia lor maxima . Totusi, ce este exact cocktailurile de semnatura sau artizanale ? Este cautarea de noi arome , al caror accent este pus pe creativitate pentru a oferi o experienta de 360 ​​de grade simturilor consumatorului. Aceasta nu numai prin lichid, ci prin tot ceea ce inconjoara bautura, cum ar fi elemente decorative, alimente, fum si sticla.

Daca te afli in Mexico City si indraznesti sa incerci niste cocktail-uri de semnatura , nu ratati sa vizitati urmatoarele magazine de bauturi alcoolice: Licoreria Limantour, Fifty Mils sau Hanky ​​​​Panky Cocktail Bar.

Tiki cocktail bar

Acum veti sti ce este cocktail barul tiki si ce datoreaza acest nume ciudat. Mai intai trebuie sa stiti ca cocktailurile tiki sunt cunoscute ca acele bauturi cu rom cu o nota polineziana. In plus, se caracterizeaza prin ochelarii sai exotici, pentru ca sunt colorati si pentru utilizarea ingredientelor naturale .

Un alt fapt amuzant despre cocktailurile tiki este ca a aparut in California in 1934 si numele sau este inspirat de Tahiti. Asta e? Ei bine, nu, se dovedeste ca in momentul in care a aparut cocktail-bar-ul tiki , a existat o interdictie privind vanzarea bauturilor alcoolice in Statele Unite. Cu toate acestea, acesta nu a fost un impediment, a fost intr-adevar o oportunitate ca cocktail-urile tiki sa devina populare . Sigur te intrebi, de ce daca mai avea alcool? Raspunsul este simplu: au trecut neobservati de autoritati.

Cocktailuri fara alcool

Poate a aparut intrebarea, cum se numeste cocktail-bar-ul fara alcool ? Exista el? Pai da si se numeste mocktail .

Esti la o intalnire de prieteni si nu stii cum sa-i surprinzi? Un mocktail este o optiune interesanta pentru ca prietenii tai sa incerce ceva diferit de mainile tale. Vrei sa surprinzi si mai mult? Recomand cursul nostru de barista cu antreprenoarea, Martina Vigo. Aici vei invata cum sa prepari cocktailuri cu cafea si diferentele dintre boabele de cafea de specialitate si cele comerciale, in ceea ce priveste aspectul fizic, textura si caracteristicile de aroma. Da, toate in acelasi curs!

Ayeisha Arguilez, experta in panificatie si patiserie, explica ca a face deserturi inseamna a crea momente si momente devin de neuitat . La fel se intampla si cu cocktailurile, creeaza senzatii si momente de neuitat . Va recomand sa treceti in revista cursul nostru de cofetarie de la zero, astfel incat veti avea mai multe criterii de aplicat atunci cand pregatiti cocktail-uri. Credeti sau nu, cofetariile si cocktailurile sunt mai aproape decat pare .

Pe scurt, prepararea cocktailurilor este o arta care implica o experienta completa pentru simturi . Daca esti un iubitor de bucatarie, aceste cunostinte vor fi un plus semnificativ pentru a avansa pe drumul tau gastronomic. Daca sunteti in cautarea unor lucrari conexe in acest domeniu, este din ce in ce mai necesar sa aveti cunostinte demonstrabile.Va recomand sa revizuiti cursul nostru de patiserie de la zero, astfel incat veti avea mai multe criterii de aplicat atunci cand pregatiti cocktail-uri.